Preparatevi, domenica a Camogli c’è la sagra del pesce!
Immagini da Sagradelpesce.it
1952: “si frigge fino a tarda sera in sei piccole padelle”, rivela SagraDelPesce.it. Passato mezzo secolo, si avvicina la prima domenica di maggio, il momento della cinquantasettesima edizione e della sua maxi padella in acciaio inox. Scrive il Secolo XIX:
La sagra 2008 si svolgerà, secondo tradizione, nella scenografia naturale di piazza Colombo, cuore del borgo antico, uno spiazzo panoramico affacciato sul porticciolo. Sono attese più di centomila persone per gustare la caratteristica frittura. E, per soddisfare l’appetito di chi raggiungerà il borgo fin dalle prime ore del mattino, saranno circa 30 i quintali di pesce azzurro destinati a finire nel padellone, simbolo indiscusso della sagra camogliese, sponsorizzata dalla Friol, azienda leader del settore che metterà a disposizione 3 mila litri di olio “ad hoc”, appositamente studiato per resistere alle temperature alte e per ottenere una frittura croccante e asciutta.
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