Fiera di San Pietro, la macchina dei brigidini
Vista alla fiera di San Pietro, domenica. I brigidini di Lamporecchio, scrive Pellegrino Artusi (1851), sono “un trastullo speciale alla Toscana ove trovasi a tutte le fiere e feste di campagna e lo si vede cuocere in pubblico nelle forme da cialde”. In attesa della prossima fiera, il profumo di anice dovete immaginarvelo.
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