circospetto! genova «meglio che la franca brignola» *

“I’ll start with Maria, because it’s one of my favorite restaurants in the world.” Ieri i funerali di Maria Mantè: a stamattina 17 pagine di commenti, soprattutto saluti e ricordi, seguono l’articolo di Paolo Crecchi, ricapitolati ieri da Donata Bonometti. Sull’edizione di oggi, inoltre, un lettore propone di intitolarle vico Testadoro.

Di seguito, una citazione dal famoso articolo del New York Times, disponibile online (di quello di Le Monde, ahinoi, non abbiamo trovato traccia). Scriveva due anni fa Mark Bittman:

this is really a workingman’s lunch place, a dive, a cheap eats joint. [...] If you are in the neighborhood – by which I mean anywhere in Genoa – and you’re not too prissy, this is a fabulous option. If you want anything approaching elegance or refinement, go elsewhere. [...]

The place may sound like a potential movie location: There are bright green semigloss walls, painted halfway up, then white plaster, like a 1950′s school cafeteria. It’s lunch only. The communal tables, at which single workmen sit and eat, are covered with red-and-white-checked cotton tablecloths (could this be where it all began?). [...]

You order, and when the dumbwaiter goes down, your server yells your order down the shaft.

(La storica cameriera Angela: “Se nu ve piaxe, anné da Zeffirino.” “Una gorgo e una milano!“)